Bobby Flay le da un giro a la receta de galletas con chispas de chocolate con este ingrediente especial

¡Estas galletas hornearán tu día!

Fotos de lado a lado de un plato de galletas con chispas de chocolate y una foto de Bobby Flay

(Martin Gardeazábal/Shutterstock.com) (Ethan Miller/Getty Images)

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Ciertamente no hay escasez de recetas de galletas con chispas de chocolate en el mundo. De hecho, si eres un entusiasta de las galletas, es muy probable que hayas probado algunas recetas de galletas de celebridades, ¡que dicen ser las mejores!

Pero, según Food Network, una de las mejores galletas con chispas de chocolate de todos los tiempos proviene de Bobby Flay . Aunque parezca poco probable, dado que la experiencia de Flay radica en los platos salados, demostró que puede hacer ambas cosas con sus adiciones dulces ganadoras que eclipsan cualquier enfrentamiento de galletas. Entonces ¿Cómo lo hace él?

Bobby Flay admite que los postres no son su 'traje fuerte'

Aunque Bobby Flay hace una de las mejores galletas con chispas de chocolate, admite que los postres no suelen ser su fuerte. En su último libro de cocina, Vence a Bobby Flay , la estrella de Food Network explicó que las cocinas favoritas que más le gusta cocinar son el suroeste de Estados Unidos, el Mediterráneo y mis pasiones culinarias más recientes, la cocina española e italiana.

Sin embargo, incluso Flay, quien es considerado un famoso chef estadounidense, admitió que tiene debilidades clásicas. Además, explicó que sus carencias están bien documentadas: platos dulces, postres o cualquier cosa que incluya mantequilla, azúcar, harina y huevos, como pasteles, tortas y tartas.

Aunque se espera que Flay pierda la marca en los desafíos dulces, casi siempre sale ganando . Según el famoso chef, logra una victoria sorprendente aquí y allá con los postres, pero generalmente se debe a que el pastelero se lo tomó con calma con su elección del plato o asombré a los jueces con una guarnición de coco o algo inesperado como eso. .

Entonces, al más puro estilo Bobby Flay, él encanta con su galleta con chispas de chocolate digna de una estrella. Similar a los postres que maravillan a los jueces Vence a Bobby Flay , esta galleta se desmaya con algunos giros inesperados.

El secreto detrás de las galletas con chispas de chocolate de Bobby Flay

si echas un vistazo Galletas con chispas de chocolate de Bobby Flay , probablemente adivinarás uno de los secretos detrás de su éxito. Montones y montones de chocolate. Sin embargo, las galletas de Flay no contienen las chispas de chocolate comunes y corrientes. En cambio, Flay mezcla trozos de chocolate con leche y semidulce picado, lo que da como resultado ricos y derretidos charcos de chocolate decadente.

Sin embargo, la magia no termina ahí. Además de rebosar con una cantidad pecaminosa de bondad achocolatada, la galleta de Flay también está endulzada con azúcar mascabado moreno oscuro . El azúcar mascabado no está refinado, tiene un alto contenido de melaza y proporciona a las galletas un sabor inusualmente rico e intenso a caramelo.

A pesar de su presencia en muchas galletas con chispas de chocolate, el azúcar moreno se refina y contiene menos melaza. Además, las galletas de chispas de chocolate con azúcar moreno tienen un sabor a caramelo menos perceptible. Con su extraordinario impulso de sabor, no es de extrañar que las galletas de Flay sean consideradas las mejores de todos los tiempos.